Je ne suis pas le plus qualifié pour répondre mais comme il m'arrive d'être bavard...
Donc il faut prendre le problème autrement.
Quel moteur- Quel besoin en HHO (ce qui te donnera une idée de la surface d'inox nécessaire)- place disponible sous le capot ou ailleurs- à partir de ces données tu vois si c'est mieux des grandes plaques ou des plus petites avec plus de piles(stack).
Attention aussi plaques inox plus grandes ça fait des plaques pvc aussi plus grandes et plus chères.